Как же хорошо дома: )
Мурчать хочется...%%%%
Реабилитация затянулась аж на 40 дней вместо планируемых 28 и в общем даже и не плохо что так все сложилось..
Теперь я знаю еще больше интересных людей и еще кажется одним другом стало больше : )

И о насущном.
Чем побаловать любимого в воскрессний вечер?
Если он любит мясо и ветчину в частности?
Готовим пармашинкен с хурмой по рецепту Кати.
Хурму нарезать ломтиками ,красиво уложить пармашинкен( традционная ветчина итальянской провинции Парма, произведенная в местечке недалеко от Болоньи),посыпать грецким орехом ,полить слегка гранатовым бальзамико и украсить зеленью .
Легко ,красиво ,вкусно !!
Хороших всем выходных!

Искала курсы испанского, нашла сайт http://www.hispanistas.ru и вот, вдохновившись решила перейти к вкусному!
Я думаю, в каждой семье пекли лепешки, хоть какие-нибудь. Ведь остается тесто от выпечки, закончилась начинка, или просто нет сил, а лепешки вроде бы и выпечка, не трудная но сытная. В нашей семье тоже пекут разные лепешки, тем более для них не надо особых продуктов. Вот хотела бы дать Вам рецепт картофельных лепешек.

Ингредиенты:

1 стакан кефира
1 яйцо
2 ст. ложки сахара
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка дрожжей
4 ст. ложки маргарина
1 стакан картофельного пюре
3-4 стакана муки

Растворям дрожжи в кефире с сахаром. Затем добавляем слегка взбитое яйцо, растопленный маргарин, пюре, соль и муку. Все тщательно перемешиваем и ставим в теплое место для подъема. Когда тесто поднимется, можно печь. Пекутся лепешки как на сухой сковороде, так и жарятся в масле. Обязательно под крышкой на небольшом огне. Жаренные в масле, конечно, лучше. Картофельное тесто отличается от обыкновенного, дрожжевого. Оно нежнее и вкуснее.
Спасибо за рецепт Ирине!

Для тех кто планирует сделать что-то особенное на ужин.
Рецепт от Марины!

Состав:
2 копченых окорочка, сыр (лучше "Фаворит";-) 200 гр., очищенный кедровый орех 150-180 гр., грецкий орех 50-80 гр., майонез, маслины (либо черный виноград), чипсы.
Способ приготовления:
Копченые окорочка мелко порезать, сыр натереть на мелкой терке.
Салат делается слоями: курица - кедровый орех - сыр - майонез - курица - грецкий орех - сыр - майонез - курица - кедровый орех - сыр - майонез. Сверху украсить маслинами и чипсами. Орех не жалейте, их много не будет, они придают особую пикантность.
Это количество ингредиентов на две вазочки.
А вот и сам салатик:

Рецепт от Ирины!
Пекла это чудо буквально из того что нашла в холодильнике.
Купила только 1л сметаны на крем.
Тесто:
а) 0.5 л кефира. У меня был 1ст прокисшего кефира 1ст прокисшей сметаны.
б) 4 яица
в) 2 чайные ложки соды
г) 1 ст сахара
д) приблизительно 3 ст муки
е) 2 чайные ложки какао. У меня был Несквик.
Крем:
а) 1л сметаны
в) 2 ст сахара
Приготовление:
2 яица взбить с 0.5 ст сахара.

В 1 ст кефира (я смешала кефир со сметаной, а потом разделила пополам) добавить 1 чайную ложку соды, все это делать в глубокой миске т.к. будет много пены, в принципе надо подождать пока пена осядет но я этого не делаю.

Смешать взбитые яйца с кефиром и добавить муку. Тесто должно быть похоже на очень густую сметану или на тесто для оладьей.

Тесто вылить в ХОРОШО смазанную маргарином форму и выпекать до готовности. Сколько градусов сказать не могу т.к. у меня старая советская газовая духовка, поэтому все делаю "на глаз".

Пока печется белый корж приготовить тесто по тому же рецепту, только в конце добавить какао.

Крем:
Тут все просто. Взбить сметану с сахаром.
Смазать коржи, и оставить на ночь чтобы пропитался.

Приятного аппетита!


А по этой ссылке вы найдете поздравления маме на день матери .Выберите самое теплое!

Спасибо за рецепт Виктории!
Вам понадобится:
желатин 15 гр
творог не жирный 450 гр
молоко 150 гр
какао 10 гр(2 ч.л)
кофе 2 гр (1 ч.л.)
1-2 ст.л. сахара( корица,ванилин)

Очередность приготовлений:
15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин. Потом слить воду с набухшего желатина ( если останется). Поставить на медленный огонь, добавить 150 гр молока, 450 г творога, 2 ч.л. какао,1-2 ст.л. сахара
(корицу или ванилин)...растворить в теплом молоке
все перемешать блендером в однородную массу. (либо протереть через сито 2 раза))
Залить в форму и убрать в холод,пока не застынет.
Консистенция такая прикольная получилась, как суфле, что ли.
Его можно прямо как пирог нарезать и есть не ложкой, а руками ))

Десерт готов, а если и у Вас есть автомобиль Рекстон , значит весь мир у ваших ног!
Наслаждения!

Ингредиенты:

· 500г. спаржи

· 15-20шт. креветок (у меня королевские )

· 100мл. молока

· 100мл. сливок

· 200г сливочного сыра ( можно с травами)

· 3 ст. л. муки

· 2 ст. л. сливочного масла

· 2ч.л. растительного масла небольшой пучок зеленого лука

· 2 ст. л. нарезанного укропа

· щепотка сахара

· соль, перец

Приготовление:
Со спаржи снять тонкую кожицу, отрезать твердые кончики длиной 1 см. Вскипятить воду в кастрюле, добавить сахар и 1 ч. л. растительного масла. Связать спаржу в пучок, поместить в кастрюлю и варить 5-6 мин, до мягкости. Остудить.Вскипятить воду в кастрюле, добавить соль, перец горошком, лаврушку и проварить 5 мин. креветки. Остудить, очистить.В сотейник влить молоко и сливки, довести до кипения. В кастрюле растопить сливочное масло и постепенно всыпать муку. Готовить, постоянно помешивая, 2-3 мин, до состояния густой пасты. Снять с огня и струйкой влить молоко со сливками. Взбивать до получения однородной массы. Слегка остудить.Переложить смесь в миску, добавить сливочный сыр. Посолить, поперчить.Отделить желтки от белков. Желтки взбить миксером. Отдельно взбить белки в крутую пену. Сначала желтки, затем белки ввести в смесь. Добавить зеленый лук, укроп, соль и перец.Разогреть духовку до 190 °С. Смазать форму объемом 1,2 л растительным маслом. Дно застелить пергаментом (у меня силиконовый тоненький коврик), оставив свешивающиеся края по бокам. Выкладывать слоями спаржу и сырную смесь. Верхний слой должен быть из спаржи+ креветки. Закрыть форму краями пергамента( коврика) и поставить на противень с высокими бортиками, заполнив его наполовину горячей водой. Готовить в духовке 45-55 мин.
Спасибо Людмиле за рецепт.


Какой подарок начальнику лучший? Что подарить женщине или мужчине?Смотрите варианты.

200 г длиннозернистого риса
1 морковка
1 красный болгарский перец
перья зеленого лука
100 г замороженного зеленого горошка
1/8 л овощного бульона
1 ст.л. ОМ
уксус
250 г йогурта
2 ст.л. майонеза
1 ч.л. лимонного сока
чили порошок
сахар

Морковку и красный перец очистить и нарезать на маленькие кубики.
Рис дать варить согласно указанию на упаковкe и за 5 минут до конца варки добавить морковку и горошек. Промыть и сцедить.
Закипятить бульон, добавить к нему 1 ст.л. ОМ и уксус, залить смесью рис и оставить на 20 минут.
Йогурт, майонез и лимонный сок хорошенько размешать. По вкусу посолить, поперчить, добавить чили и сахар.
Смешать соус с рисом. Если надo, еще по вкусу добавить соль и перец.
При подаче посыпать накрошенным зеленым луком и чили.
Такой салат салат можно подавать как гарнир к мясу и курице.

Приятного аппетита!
Спасибо за рецепт Людмиле!

Тем , кто ищет развивающие игрушки ссылка по профилю.Интернет магазин детских игрушек и не только игрушек.

Сейчас началась пора квашения капусты. Очень полезная. Много витаминов С. Оказывается что рассолом в старину женщины пользовались для омолаживания кожи. И еще капустный рассол способствует похудению. В рассоле содержится много тартроновой кислоты - главный враг жировых отложений.

Но квашеную капусту на стол можно поставить не только с традиционной картошкой. Попробуйте приготовить такой салат.

300 гр квашеной капусты, 3 больших картофелины, 1 большая реп.лук., 1 желтый сладкий перец, 1 яблоко - сейчас у многих есть антоновка - прекрасно сочетается именно с этим салатом, 3 полоски бекона, раст. масло, соль и перец по вкусу

Картофель варить в подсоленной воде в мундире, слегка остудить и нарезать кубиками средними. Пока варится картофель, бекон порезать и обжарить в 1 ст.л. рас.масле - 3 мин. Добавить мелко порезанный лук, перемешать и еще готовить минут 5. Затем смешать теплый картофель, с беконом и луком, перемешать, накрыть крышкой и пусть чуть чуть постоит. Пусть познакомятся друг с другом. Перец и яблоко порезать кубиками, капусту отжать от рассола слегка. Рассол не выливать. Капусту, перец, яблоко и капусту смешать с картофелем. Приправить солью и перцем. С солью поаккуратней - ведь бекон уже соленый. Смешать 1 ст.л. рассола с 2 ст.л. масла и заправить салат. Перемешать, поставить на стол и с удовольствием кушать
Спасибо за рецепт Ирине!

Осень время не только желтых, красных листьев но и чудесных баклажан.
Как делается запеканка из баклажан.
Строгая очередность:
Порезать баклажаны длинными полосочками и положить соленую воду на 20 мин.
В это время порезать кружочками сладкий перец, помидоры, натереть сыр, отбить полосочки куриного филе.
Баклажаны промыть, отжать и добавить в них 50 гр соевого соуса, 100 гр сметаны и 3 зубчика чеснока, хорошо перемешать.
Выложить короткие полосочки на дно, а остальные разложить по краю чтобы свисали. Следующий слой помидоры, сладкий перец, сыр, куриное филе,сыр и оставшиеся баклажаны завернуть сверху и посыпать сыром.
Запекать при температуре 175 гр примерно 40-50 мин.
Приятного аппетита!
Спасибо за рецепт Ирине!
А вот так выглядела запеканка из баклажан до запекания:

Приятной готовки и трапезы!
Хороших выходных!

К теме Хэллоуина и блюд из тыквы!
Спасибо за рецепт Татьяне!
Очередность тыкво творения.
Выбираем тыквочку-спелую тыкву небольшого размера.
Далее нам следует ее подготовить ( помыть и вырезать семечки и немного мякоти). Семечки не пригодятся, мякоть порезать небольшими кубиками.
Отварить в подсоленной воде рис до полу готовности.
Выложить рис с кубиками тыквы, добавить сухофрукты ( чернослив, курагу, изюм) , грецкие орехи, небольшие кусочки сливочного масла и сахар ( я положила пару столовых ложек меда).
Закрыть "крышкой" от тыквы, кисточкой смазать тыковку растительным маслом - чтоб блестела и в духовку. Выпекать тыквочку при 180-200 градусах, около 35-40 минут .
Приятного аппетита и вкусной тыквочки!

Вам понадобится:
600 г картофеля неразваривающего сорта
0,5 кг моркови
1 лук-порей
60 г масла или маргарина
60 г муки
1-2 ст.л. овощного бульона
750 мл молока
100 г мягкого сыра (типа Gouda)
400 г мясного фарша
соль, перец
пучок майоранa

Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать кольцами.
Лук-порей помыть, нарезать длиной примерно 10 см, морковь очистить и бланшировать их вместе с луком в очень горячей соленой воде около 4 минут. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и нарезать морковь тонкими полосками. Лук-порей разделить пополам.
В кастрюльке растопить масло (маргарин), добавить муку, разбавить овощным бульоном. Подлить молоко, хорошенько размешать и закипятить.
На масле поджарить фарш, посолив и поперчив по вкусу.
Натереть сыр. Половину добавить в соус.
Форму для запеканки смазать маслом, немного налить соус и укладывать слоями:
картофель, залить соусом,
половину моркови, залить соусом,
половину лука-порея, снова залить соусом,
половину фарша
Слои повторить, все сверху посыпать оставшився сыром и запекать в предварительно нагретой на 200 °C духовке примерно 30 минут.
Нарезать, разложить на тарелки и украсить майораном.

Bon Appétit!
Спасибо за рецепт Людмиле!

Для тех, кто делает заготовки на зиму.
Вы любите ткемали?
Рецепт от Виктории. Возможно ,получится самый настоящий ткемали. Удачи!
А вот и сам процесс:

Сливы залить водой, прокипятить несколько минут, чтобы слива разварилась, протереть через сито.
Добавить соль, сахар, чеснок, молотый кориандр и варить минут 20.
Во вторую партию (маленькие баночки) я добавила еще сухую аджику.
Строгих пропорций нет, я всё делала на свой вкус.
Я еще добавляла красный жгучий перчик. Из "бульона", в котором варилась слива, я сварила сироп, добавив сахара 1/2.
А вот и результаты:

Наверное сколько хозек, столько и рецептов квашенной капусты.
Однако когда она сделано именно для близких, гостей,друзей,любимых, вкус ее всегда отличен от покупной, факт: )
Это рецепт от Ирины

Капусту и морковь нашинковать, посолить по вкусу и уложить в банки.
Залить раствором мёда: на 1л воды - 1ст.л. мёда.
Разложить в банки, хранить в прохладном месте.
Приятного!

Такое множество салатов и салатиков. Казалось бы что придумать еще?
Идея от Надежды.
Вам понадобится следующий набор продуктов:
картофель отварной 500 гр
яблоки 3 шт
апельсин 1 шт
морковь сырая 1 шт
лимонный сок
оливковое масло
йогурт белый 6 ст.л
чеснок 1 зубчик
зелень петрушки (можно взять и сухую)
соль
перец
Очередность.
Картофель, яблоки и апельсин нарезаем тонкими ломтиками.
Морковь режем тонкими полосками.
Все соединяем и сбрызгиваем лимонным соком.
Делаем заправку из остальных ингредиентов смешать и заправляем наш салатик.
Приятного аппетита!


Испанская плитка Pamesa ждет своих ценителей.На сайте представлено множество вариантов плитки для декора ванной комнаты.

Любителям картофеля рецепт от Ирины Осокиной.
Для этого блюда подходит исключительно картофельная мелочь диаметром до 2,5 - 3 см.
Я пробовала готовить из картофеля кубиком - не получается, разваливается.
Итак: около 1,5 кг картофельной мелочи тщательно вымыла щёткой, обсушила, уложила на противень, посолила, посыпала сушеными майораном и тимьяном вместе с веточками, немного полила оливковым маслом и поставила в духовку 200 градусов на 30 минут.
В это время в большом сотейнике обжарила головку чеснока тонким ломтиком поперёк и 4 луковицы кубиком, ссыпала картошку с противня, обжарила всё вместе помешивая, залила кипящим сиропом из 100 г сахара и 60 - 70 мл воды, промешала, прогрела вместе пару минут и сразу подала.
Это бомба, не оторваться.
Приятного аппетита


Любите онлайн кино ?Ссылка вам в помощь.

Чтобы ребенок кушал творог.
Печем блины толстенькие, тесто как на оладьи и промазываем кремом, творог растереть со сметаной, сгущенкой, добавляю сироп ванильный, можно ванильный сахар.
Готово!
Спасибо за рецепт Ирине!

Тем рукодельницам кого волнует вязание ссылка на сайт искуссница ру. Приятного просмотра.

Вы любите кукурузу и голубцы?
Возможно вам придется по вкусу этот венгерский рецепт голубцов с кукурузной мукой!
Ингридиенты:

2 кочана каусты

0,5 кг кукурузной муки

1,5 кг фарша

4 ст.ложки жира или 200 г растительного масла

0,5 кг репчатого лука

4 больших зубчика чеснока

1 ст. ложка красного сладкого молотого перца

2 ст.ложки вегеты или другой идентичной приправы

соль

чёрный перец

50 г томатного пюре
Что делаем далее Читать далее...