Сашими - это изысканное японское блюдо, которое готовится из свежей рыбы и подаётся в виде тонких нарезок. Приготовление этого блюда требует мастерства и опыта.
Основное требование при приготовлении идеального сашими-свежесть ингридиентов!
Используйте только свежие морепродукты, рыбу и овощи. После того, как вы выбрали свои ингредиенты, храните их на льду, чтобы сохранить свежесть.
Вот некоторые важные нюансы, о которых вы можете не знать, если не являетесь профессиональным поваром японской кухни с достаточным опытом для приготовления сашими:
1. Подготовка рыбы. Повара рекомендует выбирать рыбу, которая была выловлена на следующий день после заказа. Рыбу нужно тщательно очистить и обезжирить. Затем рыбу нарезают на тонкие кусочки.
2.Режьте тонко и аккуратно: Режьте ингредиенты тонкими ломтиками, чтобы сохранить их естественный вкус и текстуру. Очень важно научиться правильно резать рыбу, чтобы сохранить структуру мякоти и убрать кости.
Чтобы сашими получилось вкусным, необходимо правильно нарезать рыбу. Повар рекомендует нарезать рыбу вдоль волокон на тонкие полоски шириной около 1-2 см. Каждый кусочек должен иметь одинаковую толщину.
Привет! Я расскажу тебе, как готовить шашлык из свинины в духовке.
Почему готовить будем в духовке а не на мангале?
Такое вот лето, пока!
Будем верить что солнышко и тепло совсем рядом!
Итак, шашлык!
Подготовка:
1. Мясо нарезать кусками примерно одинакового размера, лук нарезать полукольцами.
2. В большой миске смешать масло, соль, черный перец и яблочный уксус. Добавить в эту смесь мясо и лук, и хорошо перемешать. Оставить мариноваться в холодильнике от 2-х до 6-ти часов.
Приготовление:
1. Нагреть духовку до 200 градусов.
2. Переложить шашлыки из миски на противень и поставить в духовку на 20-25 минут.
3. Сверху положить кружочки овощей.
Подавать можно с лимоном, томатами, зеленью и другими гарнирами на выбор.
Если вы ищете вкусный и простой в приготовлении рецепт суши-торта, то не ищите дальше!
Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет насладиться уникальным вкусом и текстурой суши, не готовя их с нуля.
Все, что вам нужно, это в/с форель, огурец, авокадо, рис для суши, творожный сыр, семена кунжута и листы нори или сушеные водоросли.
Из этих простых ингредиентов вы сможете быстро приготовить вкусное блюдо, которое порадует вашу семью или гостей!
Суши, роллы, сеты из них или ассорти из суши и роллов - чудесный вариант для перекуса и поднятия настроения.
Рецепт к видео:
Рис кругло зерновой 500г
Вода 550г
Рисовый уксус 50мл
Сахар 45-50г
Соль 5г
Рис доводят до кипения и далее под закрытой крышкой на минимальном огне варится ровно 14-15 минут. Далее заправляется соусом.
Ну а для самих роллов филадельфия, роллов калифорния, ролл с угрем - ролл дракон и ролл канада, холодных, горячих и запеченных роллов вам понадобятся рыба, угорь, крабовое мясо или крабовые палочки, креветки, творожный или сливочный сыр, нори, огурец, авокадо и икра тобико или мосага по желанию.
О том как подготовить и нарезать красную рыбу для роллов, как подготовить лосось к обработке, как нарезать овощи для ролла филадельфия и как правильно скрутить круглый или квадратный ролл филадельфия вы узнаете из этого пошагового видео рецепта. А так же научу вас подготавливать циновку. Как разделать лосось для суши и роллов, как подготовить угорь, как правильно крутить роллы.
Любите суши?
Роллы? Может быть вам нравиться "Филадельфия"?
Для всех фанов -сушиманов рецепт вау суши торта с начинкой как в знаменитых роллах "Филадельфия".
Как вам такой полезный и интересный закусочный тортик?
К слову вариантов роллов Филадельфия на одном только сайте службы доставки суши в Калуге "Хигаси" больше 10!
Смотрите сами: https://higasi.ru/rolly/ -какая из Филадельфий вам больше по нраву?
Приятного вечера и чудесных новостей!
Роллы Филадельфия, роллы с лососем и сыром "Филадельфия" считаются одними из самых популярных японских роллов.
Ролл «Филадельфия» - это классический ролл с рыбой и икрой летучей рыбы, завернутый в рис. Он имеет округлую форму, а его начинку дополняют сливочный сыр «Филадельфия», который создает аппетитную корочку, и свежий огурец, который придает роллу свежий хруст. «Филадельфия» очень популярна среди любителей морепродуктов, так как эта рыба является главным ингредиентом данного блюда. Однако, это не единственное, что нужно знать о ролле «Филадельфия».
Их название состоит из двух слов: "Филадельфия", что в переводе обозначает "страна филателистов", и "океан", что означает "много рыбы". По другой версии этот ролл получил свое название в честь города, где был изобретен впервые.
Бывают такие моменты когда срочно надо порадовать себя и близких!
И порой, именно суши могут справиться с этой задачей.
Тут два пути!
Или заказать суши на дом , например в Хигаси, если в Тулу или Калугу.
Например :Сет Лучшая коллекция 72 шт.
Интересно же какие суши стали лучшими в опыте компании, которая занимается приготовлением суши уже много лет!
Или сделать самому.
Для вас видео рецепт как делать роллы:
Лично я обычно заказываю, слишком хлопотно и много ингредиентов надо чтобы сделать достойные суши дома.
А вы?
Поделитесь своим опытом, кто уже дела суши?
Воскресенье, 22 Декабря 2019 г. 13:39
+ в цитатник
Пряничный домик-не стандартный и очень вкусный подарок, который можно сделать, вооружившився данным
материалом и выделив пару свободных часов на его изготовление.
В этом посте вы найдете рецепт с видео + детали оформления пряничных домиков от разных мастеров выпечки и декора и различные идеи для создания пряничных домиков.
Приятного приготовления!
Рецепт теста для пряничного домика:
Ингредиенты:
165г мёда
100г сахара
1 ч.л. Корицы
1 ч.л. Тертого имбиря
0,5 ч.л. Мускатного ореха
2 ч.л. Соды
125г сливочного масла
1 яйцо
400г муки
Видео с подробным описанием создания пряничного домика-от теста до выпечки, сборки и украшения:
Осень уже сменилась зимой и пусть без снежной, но мы-то знаем, снег обязательно выпадет и будет Новый Год и салют и "оливье" и "мимоза",и главное каникулы и встречи с друзьями.. : )🎈🎈🎈
А потом, настанет весна и расцветут они!
Одуванчики!
Которые можно заваривать в чай, варить из варенье и делать вкусный, с характерной горчинкой салат.
Осенний одуванчик,один из последних.
Самое основное чтобы употребление одуванчиков не навредило вам проверьте:
не повышена ли у вас кислотность,
нет ли гастрита или гастродоуденита, в этом случае лучше не употреблять в еду одуванчики а
еще лучше спросите у врача.
Лично мой путь к одуванчикам был быстрым и стремительным!
Варенье из одуванчиков чудесным образом варила моя любимая бабушка. Посему, цветок я смогла оценить со всех сторон.
Скоро майские, некоторые счастливчики уже открыли дачный сезон и теперь все предвкушают праздник!
Свободного времени, встреч с друзьями, отдыха в месте мечта и шашлыков!
Овощных, обычных и самых вкусных!
1.
Шашлык из курицы.
Делаем солевую ванну для курочки порезанную на порционные кусочки.
Примерно 1 столовую ложку соли на литр, даем полежать в рассоле ночь.
Вытаскиваем, добавляем порезанный лук, меленько, помидоры, специи для шашлыка, оставляем доходить пару часов, готовим!
А еще можно сделать так:
КЕКС «МАРГАРИТА» Рецепт этого кекса взят с итальянского кулинарного блога. Я просто в восторге, так же, как и вся моя семья, от этого воздушного, нежнейшего кекса. Готовится быстро и результат восхитительныЙ.
Нам нужно: - 4 яйца - 250 г сахара
- 250 г сливок 30-35%
- 125 г крахмала (у меня пшеничный)
- 125 г муки
- 1 пакетик ванилина или ванильного сахара
- 1 уп. разрыхлителя (10 г)
Яйца хорошо взбиваем с сахаром (я миксером) и ванилином, продолжая взбивать, добавляем сливки комнатной температуры, и, смешанные предварительно, муку, разрыхлитель и крахмал. Все смешиваем до получения однородной массы, которую выливаем в смазанную маслом форму для выпечки, желательно разъемную. В рецепте была указана форма диаметром 26 см, но я пекла в форме диаметром 22 см, получился высокий, пушистый кекс.
Выпекаем при температуре 160 градусов около 50 минут. Готовность проверяем деревяной палочкой.
Далее в рецепте предлагалось просто посыпать готовый кекс сахарной пудрой, но я полила остывший кекс глазурью из 50 г сливочного масла, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л какао и 5 ст.л. молока. Все ингридиенты сложила в кастрюльку, и на медленном огне довела до кипения, постоянно помешивая, а потом дала еще 5 минут потомится. Дала остыть и смазала кекс. Все, очень быстро и просто.
