Роллы — как вы знаете, это национальное блюдо японской кухни, которое завоевало популярность по всему миру.
Традиционные роллы готовятся из риса, нори, начинки из разных продуктов и подаются с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Но помимо классических вариантов существует огромное количество экзотических и творческих разновидностей роллов. Давайте заглянем в этот удивительный мир!
Вдохновением послужила статья от суши повара Разновидности роллов: от классических до экзотических

Классические роллы:
• Калифорния роллы - с крабовыми палочками, авокадо, огурцом и икрой тобико
• Филадельфия роллы - с лососем и сливочным сыром
• Роллы с угрем - унаги маки
• Роллы с тунцом
• Роллы с креветками Читать далее...

Дорогие гурманы, сегодня я хочу поделиться с вами несколькими восхитительными рецептами быстрых блюд, которые можно приготовить из слоеного теста.
Сложность в приготовлении - минимальная, а результат - просто завораживающий!
1) Быстрые круассаны с начинкой из сыра и ветчины - это идеальный выбор для завтрака или легкого перекуса. Разрежьте слоеное тесто на треугольники, положите на каждый кусочек немного сыра и ветчины, заверните в форму круассана и запекайте в духовке до золотистого цвета. Результат - воздушные и ароматные круассаны с сырно-ветчинной начинкой, которые точно понравятся всем.

2. Пирог с ягодами и сливочным кремом: Если вы хотите порадовать своих близких чем-то сладким, попробуйте приготовить пирог с ягодами и сливочным кремом. Разверните слоёное тесто на противне и намажьте его слоем вкусного сливочного крема. Посыпьте свежими ягодами (клубникой, малиной, черникой) и слегка посыпьте их сахарной пудрой. Запекайте в духовке до золотистого цвета. Результат - нежный, сладкий и освежающий пирог, который станет настоящим угощением на любом чаепитии.

3. Сырные рулетики: Любите ли вы сыр? Тогда вы будете в восторге от этих вкусных сырных рулетиков. Разверните слоеное тесто на доске, намажьте его слоем вашего любимого сыра (хорошо подойдут моцарелла, чеддер или голубой сыр). Заверните тесто в рулет и нарежьте на кусочки. Запекайте в духовке до золотистой корочки. Получатся ароматные и сырные рулетики, которые просто тают во рту.

И подборка фото идей для воплощения:)

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

Новый год – это время, когда мы собираемся вместе с близкими, чтобы отпраздновать и насладиться вкусной едой. И если вы планируете праздничный стол на год Дракона в 2024 году, то одним из самых популярных выборов будут суши , роллы и блюда вок.
Год Дракона – это особый год в китайском календаре, который ассоциируется с силой, мудростью и процветанием. Поэтому, приготовление праздничных блюд для этого года должно быть особенным и запоминающимся.
Суши и роллы – это японская кухня, которая стала популярной во всем мире. Они отличаются свежестью, разнообразием ингредиентов и оригинальным способом подачи.
В год Дракона, вы можете включить в свой новогодний стол следующие виды суши и роллов:


1. Дракон-ролл: Этот ролл имеет необычную форму, напоминающую тело дракона, и обычно готовится из креветок, авокадо, огурцов и угря. Подача этого ролла на столе будет являться настоящей изюминкой и символом года Дракона.Читать далее...

В чем корень любви к суши и роллам?
Какие суши самые полезные?
Разбираемся.
Суши — это японская кухня, которая становится все более популярной во всем мире. Их главными ингредиентами являются рис и свежая рыба, но они также содержат много других полезных компонентов, которые могут быть благотворны для здоровья. Выбираем самые полезных суши, которые вы можете включить в свой рацион.
Ведь воскресенье, самое время себя порадовать!

1. Суши с лососем


Лосось содержит омега-3 жирные кислоты, которые являются здоровыми для сердца. Они помогают снизить уровень вредного холестерина в крови, улучшают работу сердечно-сосудистой системы и снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Лосось также богат белком, витамином D и витамином B12.

2. Авокадо роллы


Авокадо — это фрукт, который содержит мононенасыщенные жиры, называемые "хорошими" жирами. Они помогают снизить уровень вредного холестерина и повысить уровень полезного холестерина. Авокадо также содержит витамин Е и витамин К, которые благоприятно воздействуют на кожу и укрепляют иммунную систему.
Читать далее...

Нежный салат «Невеста» - это истинное гастрономическое воплощение изысканности и нежности, до такой степени, что он превосходит даже такие классические блюда, как шуба или оливье.
На праздничных столах он становится настоящей звездой своей изысканной вкусовой гармонией.

⠀

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 300 г копченой курицы
- 4 яйца
- 1 плавленый сырок «Дружба»
- 2 шт картофеля
- Лук (предпочтительно репчатый, можно зеленый)
- Майонез

⠀

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца и картофель варим до готовности, курицу нарезаем мелкими кусочками.
2. Картофель тераем на крупной терке, сыр - на мелкой, желтки и белки - отдельно.
3. Лук лучше использовать репчатый, предварительно замариновав его (мелко нарезать и залить смесью уксуса (1 ст. л.) и горячей воды на 10-20 минут).
4. Для того чтобы салат «Невеста» стал по-настоящему воздушным и нежным, мы будем тереть каждый слой продуктов над тарелкой (или плоским блюдом). Выстраиваем салат слоями, между которыми делаем майонезную сетку.
⠀
1-й слой: курица, майонез
2-й слой: лук
3-й слой: картофель, майонез
4-й слой: желтки
5-й слой: плавленый сыр, майонез
6-й слой: белки.

⠀

При желании, слои можно повторить еще раз. Оставляем салату некоторое время для пропитки, тем самым достигая глубины и сборности вкусовых ощущений.

1.

Сашими - это изысканное японское блюдо, которое готовится из свежей рыбы и подаётся в виде тонких нарезок. Приготовление этого блюда требует мастерства и опыта.


Основное требование при приготовлении идеального сашими-свежесть ингридиентов!
Используйте только свежие морепродукты, рыбу и овощи. После того, как вы выбрали свои ингредиенты, храните их на льду, чтобы сохранить свежесть.


Вот некоторые важные нюансы, о которых вы можете не знать, если не являетесь профессиональным поваром японской кухни с достаточным опытом для приготовления сашими:
1. Подготовка рыбы. Повара рекомендует выбирать рыбу, которая была выловлена на следующий день после заказа. Рыбу нужно тщательно очистить и обезжирить. Затем рыбу нарезают на тонкие кусочки.

2.Режьте тонко и аккуратно: Режьте ингредиенты тонкими ломтиками, чтобы сохранить их естественный вкус и текстуру. Очень важно научиться правильно резать рыбу, чтобы сохранить структуру мякоти и убрать кости.
Чтобы сашими получилось вкусным, необходимо правильно нарезать рыбу. Повар рекомендует нарезать рыбу вдоль волокон на тонкие полоски шириной около 1-2 см. Каждый кусочек должен иметь одинаковую толщину.Читать далее...

Привет! Я расскажу тебе, как готовить шашлык из свинины в духовке.
Почему готовить будем в духовке а не на мангале?
Такое вот лето, пока!
Будем верить что солнышко и тепло совсем рядом!
Итак, шашлык!

Ингредиенты:
- Свинина (800 грамм)
- Лук (2 штуки)
- Перец чёрный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Растительное масло (3 столовые ложки)
- Яблочный уксус (2 столовые ложки)

Подготовка:
1. Мясо нарезать кусками примерно одинакового размера, лук нарезать полукольцами.
2. В большой миске смешать масло, соль, черный перец и яблочный уксус. Добавить в эту смесь мясо и лук, и хорошо перемешать. Оставить мариноваться в холодильнике от 2-х до 6-ти часов.

Приготовление:
1. Нагреть духовку до 200 градусов.
2. Переложить шашлыки из миски на противень и поставить в духовку на 20-25 минут.
3. Сверху положить кружочки овощей.

Подавать можно с лимоном, томатами, зеленью и другими гарнирами на выбор.

Удачного приготовления!

1.

Картофель - это универсальный и вкусный продукт, который может стать основой для многих блюд. Вот топ 10 рецептов из картофеля:



1. Картофельное пюре - классическое блюдо из вареного и размятого картофеля с добавлением молока, масла или сливок.

2. Жареные картофельные дольки - нарезанные картофельные ломтики, обжаренные на сковороде с добавлением специй и соли.

3. Картофель по-деревенски - жареные на сковороде кусочки картофеля с луком и специями.

4. Картофельные блинчики - тонкие блинчики из картофельного теста, обычно подают со сметаной.Читать далее...

И вновь к теме суши, роллов и вкусных перекусов.
Будем готовить роллы.

Список ингридиентов, которые вам понадобятся:
12 ингредиентов
Не содержит глютен
Морепродукты
4 креветки, приготовленные гигантские
4 унции копченого лосося
Овощи и фрукты
1 авокадо
1 огурец, средний
5 полных нори
Приправы
1 васаби и соевый соус
Макаронные изделия и злаки
2 стакана риса для суши, коротко зернистого
Выпечка и специи
1 чайная ложка соли
1 Семена кунжута, черный и белый
2 ст л сахара
Масла и уксусы
1/4 стакана рисового уксуса
Жидкости
2 1/2 стакана воды
Пошаговое фото процесса приготовления роллов


1.

Как вам идея?
Нечто подобное по вкусу я пробовала в Калуге, у роллы от Хигаси .
Должно выйти интересненько!
А какие роллы ваши самые любимые?

Если вы ищете вкусный и простой в приготовлении рецепт суши-торта, то не ищите дальше!
Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет насладиться уникальным вкусом и текстурой суши, не готовя их с нуля.
Все, что вам нужно, это в/с форель, огурец, авокадо, рис для суши, творожный сыр, семена кунжута и листы нори или сушеные водоросли.
Из этих простых ингредиентов вы сможете быстро приготовить вкусное блюдо, которое порадует вашу семью или гостей!


1.

Как вам такие суши
Ингридиенты: Читать далее...

Идеи простой вкусной выпечки для тех у кого не так много времени на готовку.
Фото рецепты рогаликов и кексов.
Что вы выберите? Кексики или рогалики?

1.


2.


3.Читать далее...

Суши, роллы, сеты из них или ассорти из суши и роллов - чудесный вариант для перекуса и поднятия настроения.
Рецепт к видео:
Рис кругло зерновой 500г
Вода 550г
Рисовый уксус 50мл
Сахар 45-50г
Соль 5г

Рис доводят до кипения и далее под закрытой крышкой на минимальном огне варится ровно 14-15 минут. Далее заправляется соусом.
Ну а для самих роллов филадельфия, роллов калифорния, ролл с угрем - ролл дракон и ролл канада, холодных, горячих и запеченных роллов вам понадобятся рыба, угорь, крабовое мясо или крабовые палочки, креветки, творожный или сливочный сыр, нори, огурец, авокадо и икра тобико или мосага по желанию.
О том как подготовить и нарезать красную рыбу для роллов, как подготовить лосось к обработке, как нарезать овощи для ролла филадельфия и как правильно скрутить круглый или квадратный ролл филадельфия вы узнаете из этого пошагового видео рецепта. А так же научу вас подготавливать циновку. Как разделать лосось для суши и роллов, как подготовить угорь, как правильно крутить роллы.

Любите суши?
Роллы? Может быть вам нравиться "Филадельфия"?
Для всех фанов -сушиманов рецепт вау суши торта с начинкой как в знаменитых роллах "Филадельфия".






Как вам такой полезный и интересный закусочный тортик?

К слову вариантов роллов Филадельфия на одном только сайте службы доставки суши в Калуге "Хигаси" больше 10!
Смотрите сами: https://higasi.ru/rolly/ -какая из Филадельфий вам больше по нраву?
Приятного вечера и чудесных новостей!

Роллы Филадельфия, роллы с лососем и сыром "Филадельфия" считаются одними из самых популярных японских роллов.
Ролл «Филадельфия» - это классический ролл с рыбой и икрой летучей рыбы, завернутый в рис. Он имеет округлую форму, а его начинку дополняют сливочный сыр «Филадельфия», который создает аппетитную корочку, и свежий огурец, который придает роллу свежий хруст. «Филадельфия» очень популярна среди любителей морепродуктов, так как эта рыба является главным ингредиентом данного блюда. Однако, это не единственное, что нужно знать о ролле «Филадельфия».


Их название состоит из двух слов: "Филадельфия", что в переводе обозначает "страна филателистов", и "океан", что означает "много рыбы". По другой версии этот ролл получил свое название в честь города, где был изобретен впервые.Читать далее...

Яркие идеи вкусных блюд из капусты.
Фото идеи которые достаточно очевидны.

Приятных вкусных вечеров!


1.


2.


3.


4.Читать далее...

От суши и роллов к бутербродикам и вкусным творениям из шпрот и красной рыбы.
Идеи на разный вкус.


1.


2.



3.


И крупным планом :Читать далее...

Бывают такие моменты когда срочно надо порадовать себя и близких!
И порой, именно суши могут справиться с этой задачей.
Тут два пути!
Или заказать суши на дом , например в Хигаси, если в Тулу или Калугу.
Например :Сет Лучшая коллекция 72 шт.
Интересно же какие суши стали лучшими в опыте компании, которая занимается приготовлением суши уже много лет!

Или сделать самому.
Для вас видео рецепт как делать роллы:





Лично я обычно заказываю, слишком хлопотно и много ингредиентов надо чтобы сделать достойные суши дома.
А вы?
Поделитесь своим опытом, кто уже дела суши?

Пряничный домик-не стандартный и очень вкусный подарок, который можно сделать, вооружившився данным
материалом и выделив пару свободных часов на его изготовление.


В этом посте вы найдете рецепт с видео + детали оформления пряничных домиков от разных мастеров выпечки и декора и различные идеи для создания пряничных домиков.
Приятного приготовления!
Рецепт теста для пряничного домика:
Ингредиенты:
165г мёда
100г сахара
1 ч.л. Корицы
1 ч.л. Тертого имбиря
0,5 ч.л. Мускатного ореха
2 ч.л. Соды
125г сливочного масла
1 яйцо
400г муки
Видео с подробным описанием создания пряничного домика-от теста до выпечки, сборки и украшения:




Детали декора пряничного домика:Читать далее...