От закаток на зиму капусты, салатов, аджики переходим к болгарскому перчику.
Какие вкусные заготовки можно приготовить из него.
Перец маринованный.
Рецепт от Марии.
Состав продуктов: 5 кг сладкого болгарского перца.
Рассол: 1стакан сахарного песка, 1 стакан растительного масла, 1 стакан 6% яблочного уксуса, 1 стакан воды, 2 ст. ложки соли, 1 головка чеснока.
Перец разрежьте, очистите от семян, нарежьте толстыми полосками. Приготовьте рассол в широкой посуде, смешав все ингредиенты.
Поставьте рассол на огонь, доведите до кипения. Выкладывайте порциями перец в кипящий рассол, бланшируйте 1-2 минуты, затем раскладывайте по стерильным банкам. После бланширования разлейте в банки кипящий рассол, простерилизуйте 10-12 минут и укупорьте.
Фото автора:

Перчик в банке от Татьяны
Читать далее...

В догонку к предидущему посту.
Если вы не хотите заморачиваться с прокруткой овощей, возможно вам подойдут рецепты, так называемых овощных салатов.
Салат "Донской".
Перец болгарский-1 кг.
Помидоры бурые-2 кг.
Лук-1кг.
Огурцы-1кг.

Все овощи порезать полукольцами,посолить по вкусу.
На дно банки положить 7 горошин черного перца,1 лавровый лист,2 дес.ложки подс.масла пахнущего.
Положить салат.

Стерилизовать 0,5л.-10мин.
0,7л.-15мин.

Вытащить банку,добавить 1 дес.ложку уксуса 9%.
Закрыть,укутать.
Спасибо за рецепт Ларисе!


Еще один вкусный рецепт от Александры.
Салат из капусты на зиму.
Читать далее...

Осенние заготовки, продолжаем тему.
Несколько интересных рецептов аджики.
Рецепт аджики от Жанны.
Итак, нам понадобится:
2 кг. помидоров , 0.5 кг. лука , 0,5 кг. болгарского перца .
Пропустить всё через мясорубку .
Варить 1,5 часа на медленном огне , добавить 1 стакан сахара , 1 столовую ложку соли , 1 столовую ложку красного перца или 2 стручка свежего горького перца , 1 чайную ложку кинзы или петрушки .
PS
Перец горький стручки , перекручиваю через мясорубку 2 раза .Можно измельчить в блендере .
Сахар и соль кладу сразу , перец и кинзу или петрушку под конец готовки , минут за 20 .
Горячим разложить в банки и закатать . Получается очень вкусный кетчуп .
Читать далее...

Вы любите кабачки?
Осень- сезон кабачков и прочих вкусных и, что важно, полезных овощей. Запасаемся витаминами на год.
Жарим, маринуем, солим.
Поговорим о рецептах из кабачков.
Кабачок в манке по рецепту Оксаны
Кабачок в манке делается так : кабачок почистить, порезать кружочками.
Манную крупу посолить, поперчить, в ней панировать каждый кружочек и обжаривать в растительном масле. После жарки смазать постным майонезом, смешанным с чесноком, сверху посыпать зеленью.

Можно приготовить постное жаркое.
Читать далее...

С Яблочным Спасом!
И рецепт вкусной яблочной запеканки от Фриды.

Яблочная запеканка готовится так:
1 кг кислых яблок очистить и натереть
2 ст.ложки масла
1 ст.л. лимонного сока
100 гр изюма
1 ч.л. тертой корочки лимона
1 ч.л. тертой корочки апельсина
3 яйца
ваниль
4 ст.л. сахара
1 стак. тертых сухарей

Для украшения: 100 орех грецких и виноград без косточек (можно изюм и орехи), семечки (но не обязательно)

В разогретую сковороду положить масло и хорошо отжатые яблоки.Слегка потушить.
Дать остыть и добавить остальные ингредиенты.
Выложить форму,смазанную маслом и печь примерно 40 минут.
За 10 минут до окончания выпечки украсить орехами и изюмом.
В этот раз я посыпала семечками,но это совсем не обязательно.и так же вместо изюма положила виноград без косточек (кончился изюм)
Приятного аппетита!

Реклама
Выгодное предложение для тех, чей бизнес связан с детской одеждой, сайт детская одежда оптом от производителя ждет своих покупателей. Осенняя и зимняя коллекция уже в продаже.

В продолжении поста о мультиварках, в помощь выбирающим!
Буду крайне рада вашим комментариям, читатель, тем весьма актуальная, как я поняла для многих.


Интересные детали , факты о мультиварках.
Из опыта пользователей.
О сенсорных программах.
Сенсорные программы вообще чудеса творят-если налью горячую воду, мультиварка готовит быстрее, сама время регулирует
Если варю рис, то полчаса, например,а если положу горох, то до двух часов может сама прибавить время, если вода не выкипела.
Сравниваем мультиварки редмонд
М 70,м 90,м 150 почти одинаковы,в мультиповаре добавлены высокие температуры-в м 70 до 160 градусов греет,м 90 до 170,м 150 до 180
В м 90 и м 150 добавлены программы экспресс, томление, хлеб,десерт
Выбирайте по функиям и цене
Redmond RMC-M4502
+Читать далее...

Как только узнала о существовании мультиварки, стало ясно - она необходима!
Хотя бы для того, чтобы на даче при минимальных условиях готовить супчики из свежих овощей.
Буду признательна чиатетлям за отзывы о мультиварках, которые вы знаете.
Для себя решила что главное в мультиварке- съемная крышка, клапан для выпуска пара и программа мультиповар.
Рецепт для мультиварки REDMOND RMC-M150
Рулеты из индейки с сыром и грибами в мультиварке .
Покупаем ингредиенты , как вариант, с помощью сервиса доставка натуральных продуктов :

Индейка (филе) 500 г

Сыр чеддер100 г

Шампиньоны свежие 100 г

Перец болгарский 100 г

Мед 100 г

Аджика 70 г

Вода 100 мл

Соль, специи

Готовим!
Порядок приготовления

Филе индейки промыть, разрезать вдоль волокон на порционные куски толщиной 1 см, отбить до толщины 0,5 см, посыпать солью и специями. Приготовить начинку: сыр, грибы и перец нарезать кубиками по 0,5 см и перемешать. На подготовленные куски филе выложить начинку и завернуть в рулеты. В чашу мультиварки выложить рулеты, полить медом и смазать аджикой, добавить воду. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить программу «ТУШЕ­НИЕ». Нажать кнопку «Таймер/t°C», нажатием кнопок «+» и «-» установить время приготовления 30 минут. Нажать кнопку «Старт/Автоподогрев». Готовить до окончания программы.
Приятного!

И вновь о вкусных блюдах из овощей.
Рецепт от Ларисы.
Диетичней не бывает.
Можно делать совсем без масла,но так как делала не только для себя,чисто символически добавила пару ложек масла так же 3 круглых баклажана (не знаю,что это за сорт,но с них не надо снимать шкурку и вымачивать в воде,т.к совершенно не горькие и шкурка очень нежная)+ 3 довольно крупных помидора,
Их ошпарить кипятком,снять кожуру и перетереть в пюре (блендер,терка).
Далее, вам понадобятся 2 луковицы(средних). Их так же измельчаем (блендер, или мелко-мелко порезать) ,3-4 зубчика чеснока (терка,чесночница,в блендере вместе с помидорами и луком).
Сладкий перец 2 штучки режем тонкими полосками.
Приготовление.
В томатное пюре добавить соль, сахар, яблочный уксус (можно обыкновенный), острый перец, горький перец, смесь перцев для овощей, паприку меленую.
Для не худеющих пару ложек подсолнечного масла.
Баклажаны порезать кубиками,выложить в форму (я делала в огнеупорной кастрюле),залить томатным пюре и в духовку при 150-160 градусов.
Я время не засекала,пробовала,когда баклажаны станут мягкими.
Приятного!

PS Оригинальная фотография будет завтра, что то ли ру лагает((пока что эта.
Реклама
Как готовить салаты слоями вы узнаете по этой ссылке. Вкусно и красиво!

Простой рецепт для тех, кто не слишком любит овощи но понимает их полезность: )
Берем :
лук, картошку,баклажаны, кабачки, болгарский перец, помидоры, несколько долек чеснока, молотый перец, соль.
Баклажаны режем на кольца, еще раз пополам, солим, оставляем на 15-20 мин., дабы они пустили сок и ушла вся горечь.
На раскаленную сковороду льем масло, пассеруем лук, предварительно не очень мелко порезанный.
Добавляем картошку, порезанную как для фри, обжариваем, не доводя до готовности, далее добавляем баклажаны, выжав из них вначале лишний сок.
После 5 мин обжарки идут остальные овощи.
Когда помидорчики нарезанные четвертинками слегка обжарятся накрываем крышкой наши овощи и тушим.
После выключения добавляем отжатые через пресс/ чеснокодавилку/ ручкой ножа чеснок и солим.
Зовем всех к столу.
Приятного.
Рецепт личный, фото из интернета.

Любителям вареников рецепт от Оксаны.
Вам понадобится:
1 стакан кефира, 1 яйцо, 0,5ч. ложки соды, соль.

В кефир добавляете соду, и оставляете минут на 5. Потом добавляете все, остальное, муки что бы тесто было не крутое. Я перемешиваю миксером, есть такие специальные насадки для теста. Тесто должно быть плотненьким, но не таким как пластилин. Варить можно и в воде, но я делаю на пару. Кастрюлю обвязать марлей, и варить 5-7 минут .
Начинка любая, например:
Просто капуста тушеная, или картошку отварить, отцедить, и помять с обжаренным лучком.
Или малина, вишни. Все что есть.
Приятного!


Реклама
Тем, кого интересует рынок бытовой техники ссылка на предмет поисков.

Для всех рыбаков и любителей копченой рыбки.
Как без коптильни приготовить, закоптить рыбку?
Можно конечно отправиться в Сток-Центр и посмотреть коптильню, или еще что нибудь полезное, но можно и обойтись костром!

Так коптят рыбу осенью на наших реках. Рыбка холодного копчения... пальчики оближешь. Это вам не ширпотреб из магазина и не жидкий дым. Натур-продукты. Ваше здоровье и долголетие :)
Рецепт: рыбу выпотрошить, удалить жабры, тщательно промыть,
Посолить слабо-соленым посолом одни сутки (подвялится, подкоптится - будет то что надо).
Вялить одни сутки, не позволяя на рыбу садиться мухам.
Коптить трое суток, контролируя температурный режим. Дым должен быть холодным, иначе рыба "сварится" и начнет падать.
Подробности, нюансы в видео.





Спасибо авторам видео!
Приятного читателям!

"Шапка Гугуцэ" - молдавский блинный торт с вишней.
Спасибо Светлане за сей опус!
В Молдавии без этого яркого, оригинального и в то же время простого и вкусного торта, не обходится ни один праздник.
Печем блинчики по своему любимому рецепту.
На блинчик выкладываем вишни, притрушиваем их сахаром и сворачиваем трубочкой.
Блинные рулетики выкладываем на блюдо конусом и обильно перемазываем сметаной, взбитой с сахаром и ванилью.
Украсить растопленным шоколадом.
Попробуйте приготовить это лакомство. Вам понравится.

Мой традиционный рецепт блинов:
молоко 1 л
яйцо 3-4 шт
сахар 2-3 ст л
мука 14-15 ст л (с небольшой горкой)
соль щепотка
ванилин по вкусу
масло подсолнечное 2 ст л - все взбить миксером.
Приятного и радостного!
Реклама
-------------------
Красивые модели на выставку , презентацию, промоушен ищут работу. Выбор на сайте и по заявкам заказчиков. Блондинки и брюнетки, со знанием иностранного языка и без, манекенщицы и актеры, хостес и аниматоры. С модельной внешностью и данными.

Как накормить летними овощами человека их не любящего?
Зачем?
Витамины?
Кого? Любимого и дорого?
Мне кажется вкусно их приготовить!
Как вам вариант фаршированных кабачков? Мне очень!
Рецепт от Екатерины.
ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ " ЛОДОЧКИ " .......

Небольшие кабачки разрезаем пополам и вычищаем середину , делая " ЛОДОЧКИ " .
Вычищенную мякоть мелко нарезаем и заправляем растительным маслом , солью , черным молотым перцем и чесноком .
Оставляем мариноваться , пока подготавливаем другие продукты .
Натираем твердый сыр .
Режем кубиками помидоры и болгарский перец .
Можно еще добавить ветчину или сырое мясо ( курицу , свинину ) .
Все ингредиенты соединяем , перемешиваем и заполняем наши кабачки . Затем " лодочки " выкладываем на противень и подливаем немного воды .
Ставим в духовку при 180 на 20.....30 минут .
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!!
И пусть здоровое питание будет с нами всегда!

Вот и появились арбузы, хочется думать во всех местах России, Крыма и иных славных уголках Планеты.
Как вкусно можно подать арбуз?
Знаю, есть вкусное блюдо, по отзывам пробовавших его -соленый арбуз, но никогда не доводилось отведать его.
И вот еще 1 интересный рецепт -арбуз с моцареллой.
Очень вкусная и лёгкая закуска с арбузом, моцареллой и листья салата.
На блюдо выкладываем нарезанную моцареллу, сверху кусочек арбуза.
В другом блюде листья салата перемешиваем с оливковым маслом и бальзамическим уксусом и выкладываем сверху на арбуз.
Получилась отличная летняя закуска.
Спасибо за рецепт Светлане.
И вот полным планом:


Реклама
---------------
Купить красивое платье легко если знать нужное место. Для тех, кто в поисках, ссылка на http://novie-platya.ru/97-baska.html и успехов в поисках.

Этим вопросам задавались наверное все, кто хоть раз отдыхал на природе или в деревне.

Перед тем, как жарить шашлык, нужно выбрать лучшее мясо.
Какая разница спросите вы.
Бараний шашлык очень сильно отличается от свиного, а именно, скоростью прожарки, мягкостью. А так же если вы хотите чтобы мясо не было очень твердым, покупайте молодую говядину.

После покупки шашлык надо замариновать, примерно от 3 часов до 1.5 суток, чем дольше, тем мягче будет мясо.
Рецепт маринада множество, в частности , посмотрите по тегам вкусное в данном блоге.
Читать далее...

Любите овощи?
Рецепт от Марины.
Начинка: морковь-500 гр, рис-100 гр, лук -2 шт (я предпочитаю белый), помидор средний-1 шт, чеснок-1 зуб, чёрный молотый перец, пряные травы, соль и сахар, перец болгарский (12шт)
Морковь натереть,рис отварить до полу-готовности. 1 луковицу порезать, протомить на оливковом масле до прозрачности, добавить морковь,тушить несколько минут, смешать с рисом.
Добавляем соль,перец чёрный молотый по вкусу (если морковь не очень сладкая,можно добавить сахар).
Нафаршировать перец этой начинкой,сложить в форму для запекания. Если перец мясистый,нужно предварительно бланшировать.
Подлива:лук обжарить на оливковом масле, добавить измельчённый зубчик чеснока,протёртый помидор (я не добавляю томатную пасту,не люблю), соль сахар по вкусу,тёртый мускат.(пряности по желанию),.ок. 100мл. воды,протомить на огне. Залить перец.
Посыпать сухими травами (у меня среднеземноморские).
Запечь в духовке ок.15 мин.
Приятного аппетита!

Реклама
--------------------
Женское счастье здесь. Для всех, кто любит женские темы и интересную информацию.

Очень необычно для нас, но реально - тысячу евро платят китайсчкие миллионеры, если им попадутся два удачно сросшие вместе грецких ореха, схожие по форме. Китайцы инвестируют даже в них вместо акций или другие денежные вложения. Этот обычай нельзя назвать новым, поскольку еще во времена династии Минг (600 лет назад) грецкие орехи считались символом благополучия.
Сегодня считаются такие пары орехов чем краснее по цвету и одинаковыми по форме, тем лучше. Грецкие орехи в Китае уже от природы имеют красноватый тон и если их в ладонях потереть, то цвет станет еще интенсивнее. От такого собирательного культа мы далеки, но все-же нам по душе его" внутренний мир" и большая польза. Мало того, что в орехах находится до 63% ненасыщенных жирных кислот, но они содержат в себе еще и восемь аминокислот, одна из которых аргинин. Из неё организм производит оксид азота, который расширяет кровеносные сосуды.
Грецкие орехи энергетические бомбочки и считается, что мы полнеем от них - в 100 гр находится 670 калорий. Но в их защиту нужно сказать, что орехи быстро насыщают и шанс употребить их много за один раз невелик.
Для получения потомства полезно есть регулярно маленькую порцию грецких орехов. В них есть цинк, калий, магний, фосфор, железо, кальций, витамины А, В1, В2, В3, С и Е, что делает из орехов поставщиков красоты для кожи, волос и ногтей.
http://moskowmodels.ru/2013/01/19/%D0%BE-%D0%B3%D1...D1%80%D0%B5%D1%85%D0%B0%D1%85/