ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ с чесноком, сыром и пряными травами

Среда, 10 Июля 2013 г. 18:25 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

восхитительные ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ с чесноком, сыром и пряными травами

Они действительно очень просты в исполнении, ну а вкус – это отдельная история… Аромат сражает наповал не только мою семью, но и всех соседей Муж говорит, что скоро у нас на лестничной площадке будут очереди выстраиваться с тарелками Да и ладно, что мне, булочку жалко?

Для теста:
250 мл творога(творожного сыра) – у меня обыкновенный обезжиренный творог в пачках
200 мл йогурта(15% сметаны) – у меня 100мл натурального йогурта и 100мл сметаны 10%
350 г муки
2 ч.л.разрыхлителя
1 ч.л.соли
Для начинки:
100 г сливочного масла (для меня очень много масла, я беру в два раза меньше, 50г
в самый раз)
2-3 ст.л. свежих пряных трав (базилик,кинза,укроп,петрушка,зелёный лук...)
100 г натёртого сыра(любого, на ваш вкус) – (ну любого, не любого, а берите сыр,
который хорошо плавится, а не то получите булочки с кусочками нерасплавленного
сырка!)
3-4 зубчика чеснока

Готовим начинку, для чего растапливаем масло и добавляем в него травку-муравку (у меня просто укропчик, хотя летом я добавляла и петрушку, и базилик, вкусненько было, да!) Ну, вообще, вы же понимаете, что травка – это сугубо индивидуально (ха, как-то двусмысленно у меня получилось. Теперь туда-же добавляем измельченный чеснок…
Смешиваем в миске творог и йогурт (сметану)
В другой мисочке перемешать муку, соль, разрыхлитель…
Теперь в творожно-йогуртовую смесь начинаем постепенно добавлять муку и замешивать тесто… Оно должно получится немного влажным и приставучим к рукам… Не пугайтесь, так надо!!!
Вываливаем тесто на присыпанный мукой стол, делим его пополам и каждый кусок раскатываем в пласт, толщиной около 0,5 см. Смазываем нашей начинкой, а затем посыпаем сыром. Кстати, сыр рекомендую тереть на средней терке, как то симпатичней так получается!
Скатываем все в рулет и нарезаем на кусочки, размер которых будет целиком и полностью зависеть от размера ваших формочек для маффин, т.к. именно в них булочки-рулетики и будут выпекаться…
Булочки в сыром виде должны быть тоньше формочек по диаметру, и практически вровень с ними по высоте…
Ну все, приступаем к выпечке. Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем в нее наши замечательные булочки на 20 минут. Вот они! Золотистые, ароматные и вкуснющие!!!
Да, если у вас, как у меня, море голодных соседей, то рекомендую делать булочек минимум в два раза больше, а то собственная семья останется голодной

http://naslazhdenievkusom.blogspot.ru/2013/03/blog-post_4.html

Рубрики:

вкусное

Понравилось: 8 пользователям

<a href="http://www.podarok-hand-made.ru/post283056696/">РўР’РћР РћР–РќР«Р• Р‘РЈР›РћР§РљР СЃ С‡РµСЃРЅРѕРєРѕРј, СЃС‹СЂРѕРј Рё РїСЂСЏРЅС‹РјРё С‚СЂР°РІР°РјРё</a><br/>РІРѕСЃС…РёС‚РёС‚РµР»СЊРЅС‹Рµ РўР’РћР РћР–РќР«Р• Р‘РЈР›РћР§РљР СЃ С‡РµСЃРЅРѕРєРѕРј, СЃС‹СЂРѕРј Рё РїСЂСЏРЅС‹РјРё С‚СЂР°РІР°РјРё

РћРЅРё РґРµР№СЃС‚РІРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚С‹ РІ РёСЃРїРѕР»РЅРµРЅРёРё, РЅСѓ Р° РІРєСѓСЃ вЂ“ СЌС‚Рѕ РѕС‚РґРµР»СЊРЅР°СЏ РёСЃС‚РѕСЂРёСЏвЂ¦ РђСЂРѕРјР°С‚ СЃСЂР°Р¶Р°РµС‚ РЅР°РїРѕРІР°Р» РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РјРѕСЋ СЃРµРјСЊСЋ, РЅРѕ Рё РІСЃРµС… СЃРѕСЃРµРґРµР№  РњСѓР¶ РіРѕРІРѕСЂРёС‚, С‡С‚Рѕ СЃРєРѕСЂРѕ Сѓ РЅР°СЃ РЅР° Р»РµСЃС‚РЅРёС‡РЅРѕР№ РїР»РѕС‰Р°РґРєРµ Р±СѓРґСѓС‚ РѕС‡РµСЂРµРґРё РІС‹СЃС‚СЂР°РёРІР°С‚СЊСЃСЏ СЃ С‚Р°СЂРµР»РєР°РјРё  Р”Р° Рё Р»Р°РґРЅРѕ, С‡С‚Рѕ РјРЅРµ, Р±СѓР»РѕС‡РєСѓ Р¶Р°Р»РєРѕ?

Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:
250 РјР» С‚РІРѕСЂРѕРіР°(С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕРіРѕ СЃС‹СЂР°) вЂ“ Сѓ РјРµРЅСЏ РѕР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅС‹Р№ РѕР±РµР·Р¶РёСЂРµРЅРЅС‹Р№ С‚РІРѕСЂРѕРі РІ РїР°С‡РєР°С…
200 РјР» Р№РѕРіСѓСЂС‚Р°(15% СЃРјРµС‚Р°РЅС‹) вЂ“ Сѓ РјРµРЅСЏ 100РјР» РЅР°С‚СѓСЂР°Р»СЊРЅРѕРіРѕ Р№РѕРіСѓСЂС‚Р° Рё 100РјР» СЃРјРµС‚Р°РЅС‹ 10%
350 Рі РјСѓРєРё
2 С‡.Р».СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ
1 С‡.Р».СЃРѕР»Рё
Р”Р»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё:
100 Рі СЃР»РёРІ... <a href="http://www.podarok-hand-made.ru/post283056696/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>