Цитата сообщения Vika_Scheff Собственно диета



Японская диета - одна из самых популярных на сегодня диет. Японская диета - японский способ похудения для европейцев. Японская диета также, как и кремлевская диета, очень популярная диета в нашей стране. Научный подход японских диетологов плюс обещание потрясающих результатов, основанных на изменении обмена веществ и закреплении успешных результатов применения японской диеты на несколько лет позволяют этой диете быть постоянно на слуху и пользоваться огромной популярностью. Японская диета разработана специалистами японской клиники “Яэкс”. Расчитана японская диета на 13 дней. Авторы диеты обещают, что за это время обмен веществ перестроится на иной ритм работы и стойкий эффект от применения диеты сохранится минимум на 2-3 года без каких-либо дальнейших усилий. Верить ли этим обещаниям - решайте сами. Итак, что же представляет из себя японская диета? Важные условия применения японской диеты: в течение 13 дней нельзя употреблять сахар, соль, алкоголь, мучные и кондитерские изделия. Между приемами пищи можно без ограничений пить минеральную или кипяченую воду. Японскую диету следует употреблять точно, не меняя последовательности, т.к. только в этом случае происходит изменение обмена веществ.


Надо заметить, что описанная японская диета имеет мало общего с традиционным питанием японцев. Япония - страна, ориентированная на море и морепродукты. Обилие гор (ими занято более 75% всей территории Японии), покрытых сетью бурных порожистых рек и вечнозелеными лесами, оставляет для развития сельского хозяйства лишь небольшие полоски вдоль побережья и немногочисленные пригодные для возделывания участки на склонах гор. Поэтому земледелие в Японии не получило большого развития - основной культурой является рис, кроме этого, выращиваются пшеница, ячмень, соевые бобы и другие злаки. Еще менее в Японии развито животноводство - нет обильных пастбищ - поэтому мясо и молочные продукты получили распространение лишь в последние годы, да и то их удельный вес в питании японцев весьма и весьма скромен. Правда, широко распространены цитрусовые (мандарины и апельсины), яблоки, груши, бананы, персики, вишня (знаменитая сакура) - как-никак, субтропический климат, а он весьма способствует бурному росту фруктовых деревьев и кустарников.
По свидетельствам самих японцев, обычная (традиционная) японская диета выглядит примерно так:
300-400 грамм риса,
150-240 г фруктов,
около 270 г овощей,
60 г бобов,
120 г рыбы,
100 г молока,
не более одного яйца,
2 чайных ложки сахара.
Мужчины иногда выпивают 300-400 г пива в день.
Даже самая рядовая японская трапеза (обед или ужин) может включать в себя от 5 до 20 блюд, к тому же самых разнообразных и в самых причудливых сочетаниях. Таким образом, японская культура приготовления пищи ничего общего не имеет с модными нынче идеями господина Шелтона о раздельном употреблении пищевых продуктов.
Надо также отметить редкое употребление жителями страны восходящего солнца кофе. Этот напиток был завезен в страну относительно недавно и не успел завоевать большую популярность, японцы по-прежнему традиционно предпочитают зеленый чай.
Традиционное питание японцев можно охарактеризовать как низкокалорийное, порядка 1600-1800 ккал, причем большая часть калорий (около 60%) поступает за счет углеводов, имеется небольшое количество жиров, в основном растительного происхождения, достаточно большое количество витаминов группы В и С, а также железа и фосфора.
А супермодная ныне японская диета содержит относительно большое количество жира (до 60% от общей калорийности дневного рациона) и белка и малое количество углеводов - в отдельные дни меньше 15 грамм в сутки(!), а также весьма малое содержание практически всех основных микроэлементов (калия, магния, кальция, железа) и некоторых витаминов (в частности, витаминов С и Е, фолиевой кислоты и др.) Большое место в японской диете уделяется употреблению черного кофе (что, кстати, сразу же резко ограничивает показания к безопасному применению диеты). Японская диета низкокалорийная, в некоторые дни калорийность диеты падает до 700 ккал.

Противопоказания японской диеты В приведенной диете содержится относительно большое количество белков и жиров (до 60% от общей калорийности) и, в то же время, диета подразумевает чрезвычайно малое потребление углеводов, важных микроэлементов, витаминов. Кроме того, в диете большое внимание уделяется употреблению на завтрак черного кофе, на который у многих может присутствовать индивидуальная непереносимость. Но и для людей, организм которых нормально воспринимает этот напиток, чрезмерное его употребление ведет к лишней нагрузке на печень. Так что перед тем, как "сесть" на такую диету, стоит задуматься, а не проще ли изменить свой обычный рацион в соответствии с идеями правильного питания? Ведь это куда полезнее для организма!