Лето-сезон овощей и кабачков в частности.
Как приготовить вкусные цукини, рецепт от Ирины.
Вам понадобится:
4 небольших кабачка разрезать, вынуть ложкой мякоть, бланшировать в кипящей подсоленной воде 2 мин. Спассеровать до прозрачности 1 луковицу (у меня луковица с зелеными перьями) и 3 средние морковки, добавить 100 г ветчины или какого-нибудь мяса, приправить по вкусу солью, перцем, сушенной и свежей зеленью, остудить, добавить сырое яйцо.
Соус: спассеровать 1 луковицу и зубок чеснока (чеснок вынуть), вылить 1 стакан протертых свежих помидоров, добавит лаврушку,соль,перец,суш. и свеж.зелень.
Вылить в форму соус,выложить фарш.кабачки, запечь минут 15-20.