Необычный и эффектный , ведь красивый : ) салатик!
Спасибо за рецепт Елене!

Основа салата : вареная свекла (на терке), картофель в мундире (на терке), морковь (на терке), маринованый лук (мелко), копченое куриное филе (порезать), соленый огурчик (кубиками).
Заправить майонезом, сформировать на тарелке круглую форму с плоским верхом, края украсить круглым несладким печеньем "крекер", верх - листья шпината, цветы - крашеная редиска в соке краснокочанной капусты, серединки цветов - яичный желток.
Приятной трапезы!